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贮存水果小常识

发布时间:2020-05-29

  

◎   秋天上市的水果品种多又便宜,如何贮存这些水果,⊕却让很多人▀犯〾了难。放冰箱里冷藏ↀ蔫得Ш快▀,放≮到客厅水果篮又爱招虫。保存水果Ↄ,先要分清楚水果是“已熟型”还是Δ“后熟型”。

  &ldq╝≤uo;已熟型&rdq╞uo;╫是指在采收时已经成熟的水果√,主要包括葡萄、苹果、草莓、樱桃┗、水梨、柑┚橘。这类⊙水果如果直接放在█室温环境下会很快过熟、烂掉;直接放冰箱『又‖∠容易流失水分。最好的方法就是先用纸包住,再装袋放入∴冰箱。这样既۞۞能防止冰箱吸收水果⿱水分,又能避免水气凝结滋生细菌、△发霉』。

  ☎“后熟型”水果Д❤☜在采收时还未完全成熟,必须●摆放在室∈温环境一段时间继续熟化,主要包括桃、李子、香蕉、猕猴︹︺︻桃、柿子等。以桃和╠╡李子等对温度敏感的水果为例,未熟前的理想保存温度在10—25℃,夏天得在室内阴凉ч处л熟∵化,稍变软后即可冷藏。如果在未完全熟化前冷藏,会破坏水果组┓织、流失水分。

  桃、李、奇异果、甜柿等水果是否成熟,可根据软硬度分⿻辨♥。一般,买回来在室温环境摆放2天Ж左右,稍微变▊软就可以ι放入冰箱冷藏。热带水果∩,如菠萝、香蕉、芒果≌、木◎瓜等比较ν╳怕冷,成熟后冷藏,∞建议不超过两天√。

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