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每日一道养生菜丨一碗时蔬鱼骨汤味鲜美少浪费

发布时间:2020-03-25

 

经过δ除夕和大年初一,每︵家每户Ⅰじ的厨房里都有不少╳做菜剩下的“边角料”,如片鱼片剩下来的鱼骨鱼排、处△理⊙蔬菜剩下来的菜叶等,直接扔掉ε有些浪费。今天︶︷︸推❤☜荐的这道☆ㄨ汤就是用边角料♥制⿻作完л成的,不仅避免了浪费,还十分鲜щ美。

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【推荐菜】⌒时蔬鱼骨汤


【推荐人】中国营养学会注册营⿶养师 于仁┝︱︳文

 

【推荐理由】


食物的每一部分都℡有◐一定营ν养含量,鱼排中๑就富含矿物质☉,片鱼剩下的鱼排,也能以健康з汤*品的〩形式呈现Ψ出来★。

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【具Ψ体做法】

 ๑

●把生菜切细╭╮丝,葱姜切∴细丝备用。


●锅放☏底油,煸≤炒√鱼骨头出香味,放入开水5杯烧开。


●调好味∮后々放入葱姜丝和生菜▌丝∞、枸杞¤,烧开调味即可。

 

新京报记者 张秀兰

编┓辑岳清秀 制图 李石阳Ⅱ 校对 卢茜σ

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